LA DECOUPE FRANCAISE ET LES SPECIALITES
VOUS ETES UN PROFESSIONNEL
Clé du travail des viandes, elle intervient au milieu d’une chaîne opératoire allant de l’animal sur
pied à la mise en étalage. Ces savoir-faire consistent en une reproduction d’une série de gestes précis,
pour valoriser au mieux le muscle en faisant appel à une connaissance anatomique poussée, en vue
d’obtenir des morceaux spécifiques adaptés à des préparations culinaires variées et ainsi de limiter
le gaspillage. (lien)
LA FRANCHISE HAMY
IMPORTEZ ET TRANSFORMEZ SUR PLACE
Actionnaire actif de la FRANCHISE FRENCH TOUCH vous souhaitez participer, entreprendre, former, produire, délocaliser, implanter une "boutique" Hamy Charcuterie pour y produire sur place les spécialités innombrables de produits transformés. De nombreuses entreprises exportent des produits "non enrichis" qui devraient être mis en valeur par un savoir-faire reconnu et attesté par une tradition séculaire. Par votre expérience vous enrichissez ler collège et bonifiez cette opération dans le cadre du réseau de la Franchise French Touch.
LA "TINY HAMy SHOP"
A implanter facilement
Bourrée de produits de charcuterie erlle prend sa place partout où les segments de votre clientèle sont présents : en partenariat avec Distributeur France et Nicole's Boutique
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