óleo de fritura: as fritadeiras usam peito de boi, às vezes com a adição de gordura de porco ou ovelha, o que dá esse sabor particular às "batatas fritas", mas eu prefiro muito mais óleo, pois as batatas fritas ficam mais leves e digeríveis; todas as redes de distribuição comercializam bons óleos para fritar, que são aproximadamente os mesmos

O que beber com batatas fritas!

Beber uma cerveja com um prato de mexilhões e batatas fritas é uma escolha sensata, desde que você escolha a cerveja certa. É com cervejas loiras que uma das melhores associações será feita. O brilho lupulado com amargor saboroso combina bem com as notas iodadas do molusco

O FRITES "BARAQUES"

Fábricas de felicidade. Como podemos definir melhor nossas lojas de batatas fritas do norte? Populares e festivas, acolhedoras e autênticas, elas são literalmente tomadas na hora das refeições! A fila que se forma ali costuma ser a última sala onde as pessoas conversam. Pequenos eventos de bairro, saúde, tudo, nada, apenas a vida! Você chega lá com sua saladeira XXL para encher generosamente ou traz "suas" batatas fritas em um saco de papel. A menos que você as devore na hora, ainda quentes, sentado em uma mesa ou balcão alto. Convivialidade e delícia: as batatas fritas realçam uma estrela local - a batata! - e celebram em alto e bom som nossa arte de viver bem.