CHARCUTERIA D'AUVERGNE
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Auvergne é uma região tradicional de charcutaria. Este clima propício à experimentação culinária permitiu o aparecimento de grandes figuras da gastronomia francesa como o imprescindível Paul Bocuse Poderá encontrar: Diot de Savoie, presunto e salsicha de Savoie, Pormonier, Longeole, Pounti, presunto seco de Auvergne, salsicha de Auvergne, salsicha de Brioche, Gratton, Sabodet, Rosette de Lyon, Saucisson de Lyon, Cervelas lyonnais, Jésus, Andouillette lyonnaise são emblemáticas carnes e charcutaria da região de Auvergne |
. THE "BOUCHON LYONNAIS"
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The "Bouchon Lyonnais"
| Lyon is ":The Place" Lyonnais corks adapt to our times. No more heavy pork! New dishes are appearing on the menus. However, these traditional restaurants want to maintain their particularism and even have it recognized. Ttradicional e típico! Um bouchon (pronúncia francesa: [buʃɔ̃]) é um tipo de restaurante encontrado em Lyon, França, que serve cozinha tradicional Lyonnaise, como salsichas, coq-au-vin, patê de pato "salade lyonnaise" ou porco assado. Em comparação com outras formas de cozinha francesa, como a nouvelle cuisine, os pratos são bastante fartos. Normalmente, a ênfase num bouchon não está na alta gastronomia, mas sim numa atmosfera de convívio e de relação pessoal com o proprietário.
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THE MONT BLANC 
NA REGIÃO AUVERGNE
Jésus de Lyon.
Apéritif lyonnais : grattons et saucisson. 
les Truffes 
PANORAMIQUE DES DÔMES
ROYATONIC
VOLCAN DE LEMPTÉGY
LA PIERRE DE VOLVIC
NA REGIÃO Ródano ALPES
- Jésus de Lyon.
- Apéritif lyonnais : grattons et saucisson.
- Des pommes de terre "truffes"
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la poularde truffée. -
Tablier de sapeur. -
Salade lyonnaise.
