Gastronomia e arte de viver em Bordéus
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Gastronomia e arte de viver Em Bordéus, o vinho e a gastronomia fazem parte do património e são um dos elementos essenciais da arte de viver bordeaux. Graças à riqueza da sua vinha, à proximidade com o oceano, à bacia de Arcachon, ao estuário, mas também à influência do Périgord e do País Basco, compreendemos melhor porque é que Bordéus é a cidade de França onde há mais restaurantes por capitão! São muitas as especialidades e tradições que irá descobrir durante a sua estadia em Bordéus. Do restaurante gourmet às inúmeras esplanadas, dos wine bars aos mercados, deixar-se-á seduzir pela gastronomia bordalesa. treta no coração.. |
BORDÉUS: O VINHO: A EXCELÊNCIA
Characterized by its terroir of gravel called gravel, it produces balanced red wines, fruity but not in common with those of Pessac-Léognan, and white wines of high quality and full of personality.
Ostras da bacia de Arcachon
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A "ostra" melhor regional!
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A bacia de Arcachon é uma das principais regiões produtoras de ostras em França. Aí cria-se uma ostra em concha que se destaca das outras variedades de ostras por ser carnuda, qualquer que seja o seu tamanho, e por ter um sabor bastante forte. É de cor verde claro. Como provar ostras Durante um cruzeiro pela bacia. Fazê-lo num barco durante um cruzeiro Aperitivo ao pôr do sol na piscina, Diretamente do produtor Na bacia de Arcachon é possível degustar ostras diretamente do produtor e viemos tanto para agradar o nosso paladar, mas também para descobrir a sua profissão. Nas bancas de ostras à beira da água Num restaurante gourmet As ostras também são apreciadas em mesas estreladas. Numa mesa gastronómica para sublimar ostras, de produtores locais. Pode ser apreciado com toda a simplicidade, com creme de limão, chalota confitada com Xerez, versão tailandesa com crepinette de vitela rosé com foie gras, ou petiscado e fumado, acompanhado de cromesquis de trotadores de porco com pão de porco. centeio queimado e uma mousseline de salsa. Divino! .
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AS especialidades
Chateau Petrus
Polerol 
Cheval Blanc
Château Ausone
Château Angélus 
Château Pavie
Château La Mission Haut-Brion
Château Smith-Haut-Lafitte
