Las especialidades culinarias de la Reunión Picativas y sabrosas, criollas o mixtas: numerosas especialidades de todo el mundo se han mezclado para ofrecer a la Reunión recetas únicas que privilegian los pimientos (los piquillos, o los martines, que a veces se llaman «pimiento de pájaro» porque esta especie es responsable de su difusión). Al igual que especias como la muy de moda Cúrcuma, a veces llamada Azafrán Péi y que se utiliza como composición para el Curry. Reconocerás entre las famosas especialidades culinarias criollas: los bocados de pimiento picante; el famoso curry, las samosas reunionesas (más pequeñas que las indias) sin olvidar el paté criollo o el pastel de patatas…

 

Reunión en Playas de Los Ángeles

Le Piton de la fournaise

Las laderas del Piton de la Fournaise, cuyo macizo cubre casi un tercio de la superficie de la isla, no son campos de lava estériles. Al contrario, la vegetación renace rápidamente tras el paso de la roca fundida. Son los líquenes blanquecinos los que se arraigan primero, dando a las laderas un color claro en algunos lugares, como las coladas de lava de las Grandes Pentes. Luego, otras especies vegetales crecen en las grietas del suelo fértil: helechos, arbustos y, poco a poco, el bosque recupera sus derechos.