Gastronomie et art de vivre à Bordeaux
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Gastronomie et art de vivre A Bordeaux, le vin et la gastronomie font partie du patrimoine et sont l'un des éléments essentiels de l'art de vivre bordelais. Grâce à la richesse de son vignoble, sa proximité avec l'océan, le bassin d'Arcachon, l'estuaire, mais aussi l'influence du Périgord et du Pays Basque, on comprend mieux pourquoi Bordeaux est la ville de France où il y a le plus de restaurants par habitant ! Nombreuses sont les spécialités et traditions que vous découvrirez lors de votre séjour à Bordeaux. Du restaurant gastronomique aux nombreuses terrasses, des bars à vins aux marchés, vous serez séduit par la gastronomie bordelaise. |
BORDEAUX : LE VIN : L'EXCELLENCE
Caractérisé par son terroir de graves appelées graves, il produit des vins rouges équilibrés, fruités mais sans commune mesure avec ceux de Pessac-Léognan, et des vins blancs de grande qualité et pleins de personnalité.
Huîtres du bassin d'Arcachon
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Le meilleur des « huîtres » régionales !
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Le bassin d'Arcachon est l'une des principales régions ostréicoles de France. On y élève une huître creuse qui se distingue des autres variétés d'huîtres car elle est charnue quelle que soit sa taille et possède un goût assez prononcé. Elle est de couleur vert clair. Comment déguster les huîtres Lors d'une croisière sur le bassin. Le faire sur un bateau lors d'une croisière Apéritif au coucher du soleil sur la piscine, Directement du producteurSur le bassin d'Arcachon, il est possible de déguster des huîtres directement chez le producteur et on y vient à la fois pour titiller ses papilles, mais aussi pour découvrir son métier. Dans les cabanes à huîtres au bord de l'eau Dans un restaurant gastronomique Les huîtres se dégustent également sur des tables étoilées. At a gastronomic table pour sublimer les huîtres, issues de producteurs locaux. On la déguste en toute simplicité, avec une crème anglaise au citron, confit d'échalotes au Xérès, en version thaï avec une crépinette de veau rosée au foie gras, ou encore snackée et fumée, accompagnée d'un cromesquis de pieds de porc au pain de seigle brûlé et d'une mousseline de persil.Divin ! .
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LES SPECIALITES
Chateau Petrus
Polerol 
Cheval Blanc
Château Ausone
Château Angélus 
Château Pavie
Château La Mission Haut-Brion
Château Smith-Haut-Lafitte
